Традиційна страва східних кухонь відома ще з часів Середньовіччя і дуже популярна до цього часу. Розглянемо цікаві факти про плов та особливості його приготування. Існує декілька версій походження блюда. Хтось вважає, що вперше його приготували у Персії у 4 столітті до н.е. Друга думка – рецепт потрапив до країн Центрально Азії від індіанців чи арабів. Третя версія припускає кулінарну розвиненість кочових племен, які мешкали поблизу Узбекистану. Єдине, у чому згодні ті, хто сперечається: плов був поширений вже у 9-10 столітті нашої ери на території Центральної Азії.
Основні інгредієнти смачного, ситного блюда
Класичний рецепт має на увазі поєднання риса та м’яса з додаванням прянощів, спецій, овочів та рослинної олії. Складні рецепти плову можуть включаючи до десятка різних компонентів, а кінцевий смак може бути навіть солодким. Їжу готують, додаючи ягоди, фрукти, горіхи.
Найвідоміші види плову представлені 5-ма варіантами:
- візитна картка узбецької кухні полягає у приготування плову з бараниною;
- казахи пропонують своє унікальне бачення у поєднанні рису з яловичиною;
- таджикам до смаку рецепт з рисом та куркою;
- мешканці узбережжя пригощають пловом з морепродуктами;
- вегетаріанці готують цю їжу з грибами;
- прихильники солодкого – рис з сухофруктами та свіжими ягодами.
Бажаючи приготувати плов рецепт обирайте згідно з власними уподобаннями. Найпоширенішими в України вважаються ідеї з використання до рису шматків свинини, реберець, курятини.
Чим вигідне приготування плову у мультиварці
Використання сучасної побутової техніки розв’язує проблему з вивільненням часу. Розумне кухонне обладнання, що начинене електронікою, дозволяє господині обрати рецепт, помістити у чашу необхідні продукти, вибрати потрібний режим та через певний час смакувати готову їжу.
- Немає потреби постійно помішувати та контролювати готування. Ви займаєтеся своїми справами, техніка – своїми.
- Плов у мультиварці готується за вкладеним у пам’ять пристрою алгоритмом.
- Коли блюдо буде приготовлене, ви почуєте звуковий сигнал. Після цього не можна одразу підіймати кришку, а необхідно обережно створити умови для стравлювання у повітря пари.
Вам навіть не потрібно керувати процесом. Обрали режим, завантажили чашу і все! Обирайте, готуючи плов простий рецепт чи складну версію. Експериментуйте, додавайте улюблені приправи.