Без современного заварника неудобно пить утренний чай. Без исинского чайника не получится традиционное чаепитие. Нужно ли подбирать их по особым критериям, или для обеих покупок подойдут одни и те же? Вам уже отвечают чайные эксперты New Tea.
Теоретически, в чайной церемонии может использоваться современный чайник для заварки. Однако, для настоящих ценителей единственным выбором остается традиционный исинский чайник. Правда, а чайник из глины не всегда удобен, когда пытаешься заварить чай в утренней суматохе перед работой и учебой.
Выход – приобрести оба сосуда. Удобно при этом руководствоваться одинаковыми критериями выбора. Их всего три.
Критерий 1. Объем чайника
Чтобы определиться с объемом, важно понимать, для чего вы собираетесь купить исинский чайник или чайник-заварник. Вы – любитель уединенных медитативных чаепитий, или не представляете чайной церемонии, во время которой не с кем делиться впечатлениями? Подумав об этом, вы легко выберете:
- заварник для чая объемом в 300-500 мл или чайник из исинской глины «эгоист» объемом в 100 мл;
- заварник среднего объема – в 700-900 мл, или средний исинский чайник на 125-200 мл;
- крупный заварочный чайник на 1-1,5 л, подходящий для офиса или большой компании, или глиняный чайник от 200 мл, подходящий для полноценных чайных церемоний.
Разница в объемах связана не только с традиционным и современным подходом к чаепитию, но и с тем, что исинские изделия, в основном, рассчитаны на пуэр. Его принято разливать в пиалы на 30-50 мл.
А вот современные заварники полностью универсальны, и подходят для любых видов напитков: вплоть до фруктовых чаев и кофе.
Критерий 2. Дизайн
Чаепитие – это всегда об эстетике. Чай должен быть оригинальным, вкусным и ароматным, однако, и посуда обязана ему соответствовать. Потому так важно подобрать сосуд, который бы радовал глаз по нескольким признакам.
- По форме тела – округлый или цилиндрический (для исинских чайников – Си Ши Ху, До Цю или Ши Пяо).
- По форме и размеру носика и крышечки: пирамидальной, округлой, почти полусферической – для глиняных чайников.
- По форме ситечка: для современных сосудов – квадратное, цилиндрическое, округлое, более или менее крупное, а для китайских – с 7, 9 или 14 отверстиями.
- По цвету: современные заварники – прозрачные или цветные, с узорами или изображениями, а исинские чайники – это оттенок «глины, промытой водой», светлое «исинское золото» и более темные «снежная» и «пурпурная» глины.
Современный чайник заварочный имеет множество дополнительных элементов: кнопку для слива воды, откидную крышку, а также может быть изготовлен из жаропрочного стекла, бакелита или металла.
Критерий 3. Стоимость заварников
Учитывая, что исинский чайник – всегда произведение гончарного искусства, создается вручную известным мастером и приобретается раз и надолго, его стоимость не может быть низкой. Здесь все зависит от дизайна, а еще от таланта и известности мастера.
Современный заварник стоит приобретать для конкретных условий:
- для приема гостей – или для повседневных чаепитий (не настолько объемный);
- для использования в интерьере кухни или гостиной – или на природе (да, такие модели тоже можно отыскать);
- отдельно для разных сортов чая (несмотря на то, что такой чайник не накапливает запахи).
Можно отыскать довольно дорогостоящие заварники, однако, важно ориентироваться на бренд и место покупки, чтобы приобрести оригинал. Делать это лучше в том же специализированном магазине, где вы выбираете свои любимые чайные снадобья.
Так, интернет-магазин New Tea точно сможет удивить вас ассортиментом и порадовать ценами: и на технологичные заварники, и на изящные чайники из настоящей исинской глины.