Морозильные камеры — незаменимый прибор для заведений общественного питания, торговых залов, магазинов продовольственного сегмента. Благодаря большому объему в них можно хранить килограммы замороженных овощей, фруктов, мяса, полуфабрикатов и другие продукты, не опасаясь, что они испортятся. Такие устройства покупают также для домов, где любят делать много заготовок, например, из сезонных ягод на зиму или фермерского мяса. О том, какими бывают морозильные камеры и на что обратить внимание при покупке, поговорим в статье.
Типы морозильных камер
Морозильными бывают шкафы и лари.
- Шкаф имеет вертикальную конструкцию, множество полок по принципу холодильника и удобен для сортировки продуктов. Такая морозильная камера идеальна для домашней эксплуатации за счет эргономичности и простоты распределения содержимого.
- Ларь — горизонтальное устройство с 2–3 большими корзинами, которые не оснащены секционными делениями. Такие модели чаще используют в коммерческих целях (например, для торговли мороженым), выбирают из-за доступной цены и значительного полезного объема.
По способу монтажа различают отдельностоящие и встраиваемые морозилки:
- отдельностоящие модели легко транспортировать, не нужно монтировать, можно размещать где угодно рядом с розеткой;
- встраиваемые приборы скрываются за мебельным фасадом и не «выбиваются» из общего интерьера помещения.
Правила выбора морозильных камер
При покупке морозилки для бытовых или коммерческих целей обратите внимание на такие моменты.
- Полезный объем. Чем больше продуктов вы замораживаете, тем вместительнее понадобится камера. Показатель также зависит от количества человек в семье: обычно модели до 100–150 литров берут те, кто живет самостоятельно, на 500 литров и более — большие семейства.
- Габариты. Заранее определитесь, в каком месте будет размещена морозильная камера, и измерьте свободное пространство, оставив зазоры для монтажа.
- Система размораживания. Модели с ручной разморозкой дешевле, но требуют вовлеченности в рабочий процесс. Более дорогие автоматические приборы избавляются от нежелательной наледи самостоятельно.
- Система управления. Это может быть механическая панель с кнопками и поворотными рычагами либо более современная и стильная электронная версия с наглядным дисплеем.
- Уровень охлаждения. Показатель колеблется от -6°С до -18°С. Учитывайте, какие требования к температурным режимам имеются для тех продуктов, которые вы будете хранить в морозильной камере.
- Полезные особенности. Это может быть режим быстрой заморозки, подсветка камеры, генератор льда, таймер, возможность перевешивания дверей, звуковая и световая индикации, режим «Эко», функция шумоподавления, очистительные фильтрационные элементы.
Теперь вы знаете все о морозильных камерах и том, как правильно их выбирать. Желаем удачи!