Відомий український шеф-кухар поділився автентичними стравами Полісся.
4 квітня Євген Клопотенко опублікував у себе на каналі відповідне відео, передають новини Житомира.
Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко відвідав Житомирську область, щоб показати глядачам поліську кухню та автентичні страви нашого краю.
“Житомирщина. Тут все інакше. Ліси густіші, вода чистіша, а їжа… така, що хочеться говорити про неї голосно. Я приїхав сюди, щоб розібратися, що таке справжня поліська кухня. І знайшов більше, ніж очікував. Деруни не просто смажать – їх печуть. Голубці не з рисом – а з тертою картоплею. Калатуша – стара як світ, але така крута, що я не розумію, чому про неї ніхто не говорить. І тут навіть куліш готують по-іншому – з молоком. А ще на Житньому ринку я знайшов бабусю, яка 5 років тому продала мені копчену грушу. Якась магія”, – сказано в описі до цього відео.